こんにちは！！
今日も南房総は館山市の城山公園にある、
おいしいお茶と房州里見だんごの店
里見茶屋
店長の西郷です。
今日も気ままにつぶやいていこうと思います♪
奇跡のお野菜重ね煮シュークリーム
昨日、以前から一度食べてみたいな！と思っていた、
奇跡のシュークリームをいただきました！！
実はこのシュークリーム。1個700円するんです！！！
しかも先日伊勢丹の催事で初出店したところ、
大好評で今では生産が追い付かないほどの売れ行きだとか。
重ね煮スイーツを販売されているどんぐりの木さん
このシュークリームを販売されているのは、東京練馬のケーキ屋「どんぐりの木」さんです。
どんぐりの木さんでは、野菜の重ね煮という製法で、水を一切使わず野菜の自然の甘さと、味を調えるごく少量の甜菜糖(てんさいとう)のみで作ったクリームを使った、おやさいスイーツを販売しています。
その中でも特に大人気なのが、1個700円で販売されている奇跡のシュークリームになります。
10種の野菜の重ね煮入りシュークリーム
ごぼう・人参・里芋・生姜・シナモン・ココア・黒豆・しいたけ・エリンギ・まいたけの10種類の野菜を重ね煮したシュークリームです。
自分も昨日はこれをいただきました。
これだけ書かれると、なんとなく原料独特の香りなどが出てきそうなものばかりですが、
実際に食べてみると一切そういった嫌な香りや味はなく、とても優しい本当に甘さひかえめシュークリームでした。
6種の野菜の重ね煮入りシュークリーム
人参・たまねぎ・サツマイモ・里芋・えのき・まいたけの6種類の野菜を重ね煮したシュークリームです。
こちらは人参やたまねぎなど、甘みのありそうな野菜が含まれていますね。
この重ね煮を使ったクリームは、どんなスイーツにも合うそうなので、
今度このクリームを使った餡子などを作ってコラボしましょう！
というお話もさせていただいております。
どんぐりの木 × 里見茶屋
和洋のスイーツのコラボもぜひご期待ください♪
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