昨日は3時まであんこの仕込み

こんばんは！！

今日も南房総は館山市の城山公園にある、

おいしいお茶と房州里見だんごの店
最近は自慢の手作りあんをかけたふわっふわの大人のかき氷が大ヒット中の

里見茶屋

店長の西郷です。

今日も気ままにつぶやいていこうと思います♪


お盆期間中お足元の悪い中大勢のお客様にごらいてんいただき、まっことありがとうございました！


ですが仕込みが追い付かず品切れが続出してしまい、ご迷惑をお掛けしてしまった方も多く、大変申し訳ございませんでしたm(＿)m


昨日は夜中の3時までかけてあんこの原料となる「生餡」の製造をしていました。


実はこの生餡。全国の和菓子屋さんでは製餡所と呼ばれるあんこを作る会社や、材料屋さんから買っていることが多いそうです。

それだけ手間と時間とロスが多く出るからだと思われますが、当店では、豆を茹でて柔らかくするところから店内で作っています。


手間と時間とロスはとてもかかっていますが、その分滑らかで繊細なあんこを作ることができるため、外部にお願いしにくい部分です。


ですが頑張ったかいがあり、本日はその後品切れしていた黒蜜きな粉や蜂蜜白あんなど、人気商品の販売再開をすることができました！


まだまだ十分な量が作れたわけではないですが、製造体制を整えて少しずつ安定供給していきますので、ぜひまたご来店いただければと思います。


暑い夏も後半戦です！踏ん張っていきましょう～☆彡

この夏はふわっふわ大人のかき氷はいかが？

【おだんご】7月の月間人気ランキング

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今日も南房総は館山市の城山公園にある、

おいしいお茶と房州里見だんごの店
最近は自慢の手作りあんをかけたふわっふわの大人のかき氷の販売もはじめた

里見茶屋

店長の西郷です。

今日も気ままにつぶやいていこうと思います♪


明日8月8日は年に1度の花火大会の日です！


おだんご片手に館山の花火を見学するのもいいのでは？


また、城山公園は花火鑑賞の隠れスポットになっており、毎年天守閣のある頂上にも多くのお客様が訪れます。


高いところからみる花火も一風変わっていいかもしれないですね、、、



と、いうことで昨日に引き続き、今回は先月のおだんご人気ランキングを発表しまーす♪


第1位　みたらしだんご

堂々の第1位はおだんごの定番、みたらしだんごです。

北海道日高産の昆布と館山市宮城の吉田商店さんがつくる、手火山式かつお節でとった一番出汁に、千葉県富津市の宮醤油さんの天然醸造醤油で味付けし、吉野の本くずでとろみを出して仕上げたこだわりの逸品です。


今年のお花見シーズンには1か月で1600本以上も販売したちょー人気商品です。


第2位　ずんだだんご

第2位は不動の人気商品ずんだだんごです。

薄皮までていねいに取り除いた枝豆をペーストにして、やちばあちゃん秘伝の製法で作ったずんだだんごは、毎月粒あん・こしあんの定番のあんこよりも多くご注文いただきます。

また、先月より夏季限定で館山産の生枝豆を使った風味豊かな特製ずんだだんごも販売中です。

通常商品の方でもおいしいと言っていただけるずんだだんごですが、そのずんだだんごとは比べ物にならないくらい枝豆の香りのする本場の味にも負けない逸品なので、ぜひこちらもお試しください。


第3位　こしあんだんご

おだんごといえばあんこ。

粒あん派、こしあん派それぞれいるかと思いますが、当店ではこしあん派の方が多いですかねｗ


どこにでもある商品だからこそこだわっている網目の細かい裏ごし器。手間ひまかけて毎回店内で裏ごししているお店は全国でも数少ないそうです。それによりとても滑らかな舌触りで、女優の藤田朋子さんからは「飲めるよ！」と絶賛していただきました。


第4位　宮醤油と千葉のりの焼きだんご

第4位　黒蜜きな粉あんだんご

いかがでしたでしょうか。

やはり人気商品は毎月上位に食い込んでくるのですが、それでも最近は新商品なども健闘しているようで、すぐに人気になるメニューが増えてきています。

花火とだんご。明日はこれで決まりですね☆彡

この夏はふわっふわ大人のかき氷はいかが？

【大人のかき氷】7月の月間人気ランキング

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最近は自慢の手作りあんをかけたふわっふわの大人のかき氷の販売もはじめた

里見茶屋

店長の西郷です。

今日も気ままにつぶやいていこうと思います♪


先月はとても暑い日が続いていましたね。お陰様で当店の大人のかき氷は大ヒットを記録して、昨年7月の3倍以上のご注文をいただくことができました。


そこで今回はこのふわっふわの大人のかき氷の人気ランキングをご紹介したいと思います！！


第1位　ずんだと白玉のみるくかき氷

堂々の第1位はおだんごと同じくずんだのかき氷です！

薄皮までていねいに取り除いた当店自慢のずんだあんをこぼれる程ふわふわの氷の上にかけた、当店オリジナル商品です。

第2位　特製抹茶とあずきのかき氷

店内でていねいに炊き上げた粒あんと、厳選した抹茶シロップに、白玉とソフトクリームまでのった豪華なかき氷です。

定番のかき氷だからこそ、そこに入るフレーバー1つ1つにこだわった、特製のかき氷です。


第3位　大人のかき氷とおいしいお茶のセット　お好み四種セット

ことし初めて登場した、色んな味のフレーバーが楽しめるかき氷のセットです。

八種類は量が多いという方も、四種類お好みのものを選べるのでお得感がって人気の商品です。

氷も3杯までおかわりできるので、ぜひ大勢でお越しいただきお召し上がりください☆彡

他店ではあまり見かけない当店オリジナルのあん系フレーバーが人気ですが、他にもフルーツ系やキャラメルなどのメニューもありますので、この夏、ぜひお試しください！！

この夏はふわっふわ大人のかき氷はいかが？

大人のかき氷メニュー2

こんにちは！！

今日も南房総は館山市の城山公園にある、

おいしいお茶と房州里見だんごの店
最近は自慢の手作りあんをかけたふわっふわの大人のかき氷の販売もはじめた

里見茶屋

店長の西郷です。

今日も気ままにつぶやいていこうと思います♪


前回の記事では、単品メニューをご紹介しましたが、今回は今年はお煎茶、もしくは珈琲がセットになったメニューを追加しました。


昨年までは単品メニューしかありませんでしたが、色んな種類をたくさん食べたい！というご要望も多く、おだんご同様八犬士にちなんで八種類のセットをつくりました！


八種類の内容は、

• (黒)ごまあん
• スイートポテト
• ずんだ
• くるみあん
• あずき(粒あん)
• 黒蜜きな粉(あん)
• 特製抹茶シロップ
• マスカルポーネ入り バニラソフトクリーム

しかもふわふわ氷は3杯まで無料となります！


ただ、こんなには食べきれないよ。。。

という方もいらっしゃると思いますので、そういったお客様には、この八種類の中からお好きなフレーバーを選べる『お好み四種』もご用意しました！


量が多いので、何人でお召し上がりいただいても構いませんので、ぜひ今年の夏は、かき氷パーティーとシャレこみましょう！！！



こんなサイトも作ってみました！これからかき氷のサイトも作っていきます☆彡
・お茶菓子.com(大量注文のお客様向け)
https://ocyagashidottocom.jimdo.com/
・房州里見だんご
https://bosyusatomidango.jimdo.com/
・ずんだだんご
https://zundadango.jimdo.com/
・館山みやげ
https://tateyamamiyage.jimdo.com

大人のかき氷メニュー

こんにちは！！

今日も南房総は館山市の城山公園にある、

おいしいお茶と房州里見だんごの店
最近は自慢の手作りあんをかけたふわっふわの大人のかき氷の販売もはじめた

里見茶屋

店長の西郷です。

今日も気ままにつぶやいていこうと思います♪


昨年大好評をいただきました大人のかき氷。


昨年初めてお披露目しまして、なかなか南房総でいわゆる「高級かき氷」を食べられるお店がないので、お陰様で大好評をいただきました。


そこで今回は、この大人のかき氷のメニューをご紹介させていただきます。

単品メニュー

• 特製抹茶とあずきのかき氷

　　抹茶・粒あん・白玉・ソフトクリーム・練乳・ぶぶあられ

• 抹茶とあずきのかき氷

　　抹茶・粒あん・練乳・ぶぶあられ

• とろとろクラッシュいちごのかき氷

　　クラッシュいちご・ストロベリーソース・練乳

• マンゴーと杏仁豆腐のかき氷

　　マンゴー・マンゴーソース・杏仁豆腐・練乳

• あんずと杏仁豆腐のかき氷

　　あんずソース・杏仁豆腐・練乳

• 黒蜜きな粉と白玉のかき氷

　　黒蜜きな粉・白玉・練乳・ぶぶあられ

• スイートポテトと白玉のみるくかき氷

　　スイートポテト・白玉・練乳・ぶぶあられ

• 黒ごまと白玉のみるくかき氷

　　黒ごま・白玉・練乳・ぶぶあられ

• ずんだと白玉のみるくかき氷

　　ずんだ・白玉・練乳・ぶぶあられ

• ほろにがキャラメルのかき氷

　　自家製キャラメルソース・練乳

手作りで作るメニューのため、仕込みの関係上お休みしているメニューもあります。

また、トッピングは都合により変更させていただく場合があります。

純氷を薄く削ったふわふわのかき氷に、手作りのフレーバーがこぼれるほどかかった、当店でしか食べられないかき氷を、ぜひ今年はお召し上がりください♪

こんなサイトも作ってみました！これからかき氷のサイトも作っていきます☆彡
・お茶菓子.com(大量注文のお客様向け)
https://ocyagashidottocom.jimdo.com/
・房州里見だんご
https://bosyusatomidango.jimdo.com/
・ずんだだんご
https://zundadango.jimdo.com/
・館山みやげ
https://tateyamamiyage.jimdo.com