手書きのお手紙書かせていただきます！

こんばんは！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


どこか食べに行った飲食店から、手書きのお手紙をもらったことってありますか？


自分はパソコンとかで書かれたサンキューレターや、バースデーカードは送られてきたことがあると思いますが、覚えている限り手書きのものは1度もありません。


なので、他と違うことをやっているということで、印象に残せるのかな？と思っています。


汚い字で大変恐縮なのですが、今日もお手紙書かせていただきます。


また、直筆の手紙の場合は、万年筆で書く方がていねいで「わかる人にはわかってもらえる」そうですｗ
なので、今日も便箋に万年筆でお手紙書かせていただきます。


もし届いた方は、捨てる前にとりあえず一読だけでもしていただけると嬉しいですｗ
「新しい商品ができましたよー！」とか、「先日こういうことがありましたよー！」とか、長々書いてしまうこともありますが、言いたいことはたった一言なんです。


また来てくださいm(＿)m

よろしくお願いしますｗ



こんなサイトも作ってみました！これからどんどん増やしていきます☆彡
・房州里見だんご
https://bosyusatomidango.jimdo.com/
・ずんだだんご
https://zundadango.jimdo.com/

お客様の声〔新着〕

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪

以前もお客様の声として、ご来店いただいております方の感想を書かせていただきましたが、その後、またいくつか感想をいただきましたのでご覧いただければと思います。

お召し上がりいただいた感想

■神奈川県横浜市　55歳　女性

質問：何で当店をお知りになってご来店いただきましたか?決め手は？

回答：友達の紹介

質問：複数回ご来店いただいている方は、お召し上がりいただいてどうでしたか？

回答：甘すぎず、とても美味しいです。

質問：他のおだんご屋さんより当店をお選びいただいた理由は何ですか？

回答：素材を生かした甘さのあんこだと思います。

質問：普段からご利用いただいておりますお客様は、どういった用途でご来店いただいておりますか？

回答：もちろん自分も食べますが、お土産にします。

質問：これから買われるお客様にひとことお願いします。

回答：♡幸せ気分♡　変わらず美味しいおだんご(あん)でいて下さい。

■館山市館山　57歳　女性

質問：何で当店をお知りになってご来店いただきましたか?決め手は？

回答：娘の紹介で来店致しました。

質問：複数回ご来店いただいている方は、お召し上がりいただいてどうでしたか？

回答：お味も最高で見た目も美しいです。

質問：他のおだんご屋さんより当店をお選びいただいた理由は何ですか？

回答：娘がこちらのお店がとても美味しいと(娘はよく来店しています)話してたからです。

質問：普段からご利用いただいておりますお客様は、どういった用途でご来店いただいておりますか？

回答(娘さん)：自分用、お土産用

質問：これから買われるお客様にひとことお願いします。

回答：お店のスタッフの方が親切で、おいしいので来店してよかったです。

その他の口コミはこんなサイトを作りましたので、こちらからご覧ください♪
https://zundadango.jimdo.com/

房州里見だんご 八犬士だんごについて

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


テレビ番組をご覧になった方だと思いますが、当店の八犬士だんごについて検索していただいている方がいらっしゃいました。


当店もオープン以来常に試行錯誤を繰り返しており、商品名等が変更になっているものもありますので、ここで少しまとめ記事として書かせていただきたいと思います。


そもそも当店のおだんごは、店長の祖母"やちばあちゃん"が、山形県で作っていたおだんごが元になっています。そのおだんごを、房州の食材を中心として多少アレンジを加えて復活させたのが、『房州里見だんご』です。


そのため、『房州里見だんご』は当店の製造、販売するすべてのおだんごの総称であり、ブランド名にあたります。


そして、『八犬士だんご』は里見だんごの中で定番の基本メニューにあたり、南総里見八犬伝の八犬士にちなんで、八種類の商品があります。

図にするとこんな感じです。

今後ホームページ等でちゃんとこの辺をまとめたページを作成しようと思いますが、取り急ぎ、こちらで簡単に説明をさせていただきます。

ご不明な点等ありましたら、どしどしコメントいただければ幸いです♪

P.S.こんなサイトも作ってみました。これからどんどん増やしていきます☆彡

https://bosyusatomidango.jimdo.com/

ぜひご覧ください！

これからの時期にピッタリな水出し煎茶(冷たいお茶)

 

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


早くも真夏日になる日が出てきましたね！


そんな日は水出しにした新茶はいかがですか？
今日はこんなかっこいいフィルターインボトルを購入して入れてみました！

お茶っ葉を入れて冷蔵庫で冷やしておくだけで、おいしい水出し煎茶ができますよ～☆
しかも今は一年で一番お茶のおいしい新茶の時期です！


このボトルではなく急須に入れて出しますが、当店でもこの水出し新茶を飲むことができます。おだんごセットだと熱いお茶から変更できますし、串だんごとご一緒にご注文いただくと、100円引きになるのでお得ですよ！！


ぜひ新茶のおいしい季節に、冷たい水出し煎茶と、おいしいおだんごを食べに来てください☆彡

このフィルターインボトルはこちらで購入しました！

http://www.yamecha.co.jp/shopdetail/000000000268/

P.S.こんなサイトも作ってみました。これからどんどん増やしていきます☆彡

https://bosyusatomidango.jimdo.com/

ぜひご覧ください！

新しいチラシが完成しました！

こんばんは！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


また新しいチラシを作ってみました！食べたくなった方はぜひプリントアウトしてご来店ください☆彡


たくさんのご来店お待ちしております！！



こんなサイトも作ってみましたので、ご覧ください！↓↓
https://bosyusatomidango.jimdo.com/

トッピングもできるおだんご屋さん♪

こんにちは！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


里見茶屋ではおだんごにトッピングをすることもできます。
トッピングメニューはこちらです！

このトッピングを工夫することで、自分だけのオリジナルだんごを作ることができます♪

そこで、今回は店長おすすめのトッピングをご紹介したいと思います！

その1　のりみたらしだんご

みたらしだんごの上にきざみのりをトッピングしてみました♪

一番だしがきいた甘さ控えめの和のみたらしに、磯の香りがいっぱいに広がりますよ～！

その2　ピリ辛だんご

こちらもみたらしだんごへのトッピングです。

辛党の方におすすめの甘辛だんごです♪七味唐辛子の芳ばしい香りと、甘辛ダレをご堪能ください！七味はお好みで量を調整できるので、かけすぎ注意ですｗ

その3　きな粉かけ焼きこしあんだんご

最後はこしあんだんごへのトッピングです。

芳ばしく焼き加工を施しただんごでこしあんをたっぷり盛って、さらにその上にこれでもか！？というほどきな粉をトッピングした、和菓子の最上級商品のようなおだんごです♪

ぜひいちどおためしくださいｗ

アークスマーケットご来店ありがとうございました！

こんばんは！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


毎週、月曜日と木曜日に、館山市北条地区のアークスで開催されている「アークスマーケット」の日でした。


里見茶屋では、昨年末から毎週木曜日に出店させていただいており、3月末からの繁忙期間中はどうしても出店できませんでしたので、久々の出店となりました！


北条地区は館山市内でも人口の多い中心街ではありますが、お年寄りも多く、「城山までは行けないけど一度食べてみたかったのよ！」という方もそれなりにいらっしゃいますので、なるべく毎週欠かさずに出店するようにしています。


露店販売では、本店でできない直火焼きでの焼きだんごの提供を行っています。


直火でじっくりと焼いたおだんごは、まわりはカリッと、中はとろ～りとして、言葉に表せないうまさのおだんごになります。

こんな感じで。。。↓↓↓

https://www.facebook.com/bosyusatomidango/videos/463153257352048/

※！！閲覧注意！！※この動画はにおいが出ます。出るような気がしますw


ぜひ毎週木曜日にはアークスへお越しください！

お仕事帰りに食べ盛りのお子供達へおみやげを買っていきたい方へ

食べ盛りの子供達がお家で待っている、お仕事帰りのお母さんやおばあちゃんへ、こんなチラシを作ってみました！

ぜひ印刷してお持ちください♪

お得なスタンプカードをどんどん使って下さい！

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪

当店のスタンプカードはもう集めていますか？

最近ご利用者が増えてきたように感じるこのカードですが、６個しか集めなくていいので、使わないで何枚もため込んでいらっしゃる方もいるようです。

串だんごがだいたい150円平均くらいのお値段なので、2本買うか、季節商品は300円前後になることが多いので、その場合1本買うとほぼ1個押印させていただきます。

また、イートインでセットメニューをご注文いただければ、ほぼ確実に1個はたまりますので、ぜひためてみてください♪

6個全部たまると、200円までの串だんごと交換させていただきます！

館山は今日もいいお天気です！

こんにちは！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


ちょっと前まで寒い日が続いていたと思ったら、最近は真夏日を記録する日が多くなってきましたね。


館山市の天気もここのところ好天に恵まれて、暑い日が続いています。


里見茶屋は公園の中の一画にあり、駐車場からも園内とはいえ道一つ挟んでさらに広場の中にあるためか、雨が降るとお客様の足がなかなか向かなくなってしまうようです。


そこで、雨の日にご来店いただいた方はスタンプカードのスタンプを1個おまけさせていただきたいと思います！


ブログを読みました！

とお伝えください。


これで雨の日も楽しみになりますね☆

市原からいつもご来店いただける常連さん

こんにちは！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


今日は朝方買い出しに出かけて、目的のお店に到着したのですが、開店時間まで30分近く待たなければいけませんでした。


一度お店に戻るのも面倒になってしまう距離なので、別のお店で少し時間を潰して、目的のものを買ってからお店に戻ったのですが、帰る途中に「店長！早く帰って来てくださいー＞＜」とヘルプの電話が。。。


昨日「タカトシ温水の路線バスの旅」の放送を見てご来店いただいた方が、朝方から大勢来ていただいたようで、残してきたスタッフだけでは間に合わなくなっていたようです。


それだけでもうれしい悲鳴を朝から聞いたのですが、デスクの上に何やらメモ書きが残されていました。

いつも市原から館山に釣りに来た帰りにご来店いただける常連の"雷神"さんからのお手紙でした！！

当店のおだんごを気に入っていただき、いつも週末土曜日にご夫婦でご来店いただける、とても気さくな釣り人さんです♪

今日はお会いできませんでした、ぜひまたお会いできるのを楽しみにしております！

くるみあんだ大好きなあなたへ

こんにちは！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


突然ですが、くるみあんのおだんごって食べたことありますか？


東北地方にいくと、比較的どこのおだんご屋さんでも販売しているおだんごなのですが、関東ではあまり見かけないかと思います。


何度か書かせていただいたいておりますが、里見茶屋のおだんごは元々、昨年末亡くなった山形の祖母"やちばあちゃん"が、祖父が健在のときに一緒に作っていたおだんごを、千葉県館山市で復活させたおだんご屋さんです。

そのため、東北地方の和菓子文化の影響が色濃く残っていると思いますが、くるみあんだんごもその一つです。


日本ではあまりくるみの生産量は多くないのですが、その中でも、長野県に次いで生産量が多い県が、青森県と山形県です。
東北地方では"地くるみ"が採れる地域なので、そのくるみを使ったお菓子を作るお店が当たり前のようにあるんですね。


残念ながら千葉県の南房総でくるみを作っているというお話は聞かないので、どうしても取り寄せになってしまいますが、やはり東北を代表するおだんごの一つであるくるみあんは欠かせません。


お陰様で評判も良く、「油っぽくなくて上品な味わいでおいしいと」よく言っていただけます！


たっぷりと盛るようにぬったくるみあんの上に、写真のようにホイップクリームをトッピングしてもとても良くあいますよ♪


最近はお天気もいい日が続いていますので、ぜひお散歩の途中にお立ち寄りください！！

チュバチュバワンダーランドをご存知ですか！？

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


突然ですが、「チュバチュバワンダーランド」というテレビ番組をご存知ですか？


千葉テレビの子供向け番組で、キャプテン☆CとダスターDという2人のヒーローと、さとみおねえさんの3人で、千葉県内の県内の幼稚園・保育園、または各地で行われたステージショーの様子が放送される番組のようです。

本日城山公園内でこの番組の収録が行われるのですが、その中で里見茶屋のおだんごを食べて紹介していただける予定になっております。


また放送日が決まりましたらご連絡しますね☆


よろしくおい願いします。

本日おだんごの日

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


今日は８の付く日ということで「おだんごの日」です！お得な20円引きセールの日ですので、ぜひこのチラシをコピーしてお持ちください♪

タカトシ温水の路線バスの旅で紹介されます☆

こんばんは！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


先月の記事で、テレビ番組の収録があったことを書かせていただきましたが、先日ご連絡をいただき、今週末の20日土曜日12：00～放送されることになったそうです！


前回の記事では5月6日放送と書かせていただいておりましたが、放送日が変更となったようで、大変申し訳ありませんでした。


番組は、毎週土曜日にフジテレビで放送されている「ぶらぶらサタデー」で、隔週で2番組やっているそうですが、

タカトシ温水の路線バスの旅

という番組で紹介されます！


ぜひご覧ください！！！

ずんだのおだんごが死ぬほど好きなあなたへ

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


これでもか！？というほどこんなにてんこ盛りなずんだのおだんごを食べたことがありますか？


元々当店のずんだだんごは、昨年末亡くなった、山形の自分の祖母(やちばあちゃん)が作っていたおだんごを再現したものです。
そのため、本場山形の味を千葉県の館山で味わうことができます！


東北まで行くのは大変ですが、館山は都心からも車で1時間半の距離にありますので、ぜひ一度お越しいただけますと幸いです☆


ひと粒ひと粒ていねいに薄皮までとってから潰すので、一度にたくさん作ることができませんが、粒々感とちょうど良い甘さだと評判の、当店人気No.１の商品です☆彡

新しいチラシを作りました！

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


地元のお客様にご来店いただきたいときに、一番効果的なのはチラシをお配りすることだと思います。


直接手渡しをさせていただいたり、１軒1軒ポストに投函させていただけば、新聞をとっていない方にも宣伝をすることができます。


昨年から自分もポスティングをさせていただくようになったのですが、このポスティングで多くの方に当店を知っていただくことができました。


以前より地元の房日新聞などで広告を出したり、開店時に記事にしていただいたりもしましたが、それでもご存じない方は多いということがわかりました。


そんなチラシも今回も作成しましたので、ご覧ください！
よろしければ印刷してご持参いただいても構いませんよｗ

びわあんだんご爆誕！！ そして初日完売＞＜

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪



昨日ご連絡しておりました、南房総の高級フルーツ「房州びわ」で作ったびわあんだんごですが、本日 房州びわあんだんご として販売開始しました！

びわの果肉をたっぷりと使用した黄色いあんこの上に、ホイップクリームをトッピングし、さらに角切りにしたびわの実をこれでもか！？とのせた、ジューシーでみずみずしいフルーツケーキのようなおだんごになりました！

素材が素材のため、今まで販売してきたどのおだんごよりも高額な、

税込1本　380円

とさせていただきましたが、なんとなんと初日にして用意していたあんこが品切れとなり、売切れとなってしまいました＞＜！！

商品の性質上大量生産することができない商品ですので、次回の販売は明後日16日予定となりますが、全国どこへ行っても「房州びわ」を使ったおだんごなんて食べられませんので、ぜひ一度この初夏限定のおだんごをお召し上がりください♪

房州びわのおいしいシーズンになりました！

おはようございます！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


びわのおいしい季節になってきましたね☆


だいたい今月いっぱいくらいはハウス物。来月に入ると露地物が出てくる房州のびわですが、中には贈答用で1粒700円もするようなものも出回ります。


千葉県はびわの栽培量が長崎県に次ぐ第2位の件ですが、その歴史は古く、江戸時代から260年以上栽培されています。

さらに、明治24年から、戦時中の一時期を除いて毎年皇室献上もされている、由緒ある高級フルーツです。


その特徴は、なんといっても大きさにあります。
房州びわのLサイズは、長崎県の茂木びわ２L相当と、同等以上の大きさを誇ります。そのため、初めての人にはとても驚かれます。


初夏を感じさせるジューシーでみずみずしいその果肉を求めて、何か月も前から予約をして買う方も大勢いる果物ですが、当店では大胆にも、この房州びわまでもあんこにしてしまいました！！！


次回、"房州びわあんだんご"　爆誕しますｗ

そら豆あんだんご 販売開始しました！！

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


大変お待たせしました！
本日そら豆あんだんごの販売を開始しました！


税込1本　290円
ホイップそら豆あんだんご(ホイップクリームトッピング)　税込1本　370円

となります。

数量・季節限定商品ですので、お早めにご来店ください☆彡

今年の初物♪ そら豆あんだんご完成しました！

こんにちは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


昨日お伝えしておりました、房州そら豆を使った「そら豆あんだんご」が完成しました！！！


しっかりそら豆の味のする、だけど甘くてなめらかなあんこに仕上がっています☆彡


どんな味がするのかは食べてからのお楽しみですｗ
こうご期待！！！

ソラマメアンダンゴ！？

こんにちは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


今日はそら豆のお話です。
でもスープではありません。そら豆あんを作ります。

今年も南房総オーガニックさんより、化学肥料、化学合成農薬を使用しないこだわりのオーガニック農法で栽培されたそら豆が入荷したので、これを使って去年大好評だったそら豆あんだんごを作っていきます。

千葉県はそら豆の収穫量が全国第2位に上り、中でも南房総のそら豆は「房州早生一寸」という南房総特有の在来種で、ここ南房総でしか食べられない逸品です。

このそら豆を今年も贅沢にもあんこにして、だんごの上にたっぷりと盛った和菓子なんて、里見茶屋でしか味わえませんｗ！

数量限定ですので、お早めにご来店ください♪

新茶のおいしい淹れ方

おはようございます！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


長い繁忙期が終わり、本日は臨時休業ということでお店はお休みをいただいております。明日からは通常営業となりますので、またご来店いただけるのを心よりお待ちしておりますm(＿)m



さて、今日は昨日の新茶のお話の続きです。


新茶は、渋味や苦味が少なく、逆にうま味が多いのが特徴です。
ただ、せっかくのおいしいお茶でも、おいしく淹れてあげないと、そのうま味がわからずただの薄いお茶で終わってしまいます。

そこで、今日は新茶のおいしい淹れ方をお伝えしたいと思います。

新茶のおいしい淹れ方

当店では茶葉をティーバックに入れてお出しします。

茶葉は心もち多めに入れていますので、味わいが深くなっているかと思います。



お湯を一度お湯のみに移し、湯冷まししたお湯を注いでください。(お湯の温度：70～80度)





約40秒程度おいてしっかりお茶を抽出し、急須を軽く2～3回まわしてみてください。


※これにより茶葉が開き、味がしっかりと出てきます。


少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきってください。

当店でお煎茶をお飲みになるときは、1杯目の1,2の作業はこちらで行ってから提供させていただきますので、3,4の作業のみで問題ありません。

また、お席に着くまでのお時間もありますので、3のお茶をおく時間はもう少し短くでもよいかと思います。

また、3～4杯はおいしくお召し上がりいただけるお茶となっておりますので、2杯目以降は再度1の作業からご自身で行ってみてください。

いかがでしたか？

おいしい時期にぜひおいしいお煎茶とおだんごをお召し上がりください☆彡

新茶が入荷しました☆彡

おはようございます！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


お茶がおいしい季節になりましたね！


この時期は、冬の間しっかりと養分を蓄えた茶葉が、春の芽生えとともに成長してから一番最初に摘まれる、"一番茶"が出回りだす時期です。この茶葉には冬に蓄えられたうまみがギュッと濃縮されているので、その後に摘まれる二番茶、三番茶よりもおいしく、栄養分もたっぷり含まれていると言われます。


また、童謡の歌で聞いたことのある「夏も近づく八十八夜～♪」の、立春から数えて88日目（5月1日～3日頃）にあたる「八十八夜」頃に摘まれた新茶を飲むと、一年間無病息災で過ごせると伝えられているそうです。


里見茶屋の煎茶もすべてが新茶に切り替わりましたので、ウンのいい方はこの八十八夜頃の新茶にめぐり合えるかもしれませんよ！！！

ゴールデンウィーク最終日

おはようございます！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


今日はGW最終日ですね！！


ご旅行に行かれた方、楽しい思い出作りができた方、自分と同じようにずっとお仕事をされていた方、それぞれだったかと思います。


里見茶屋も、お花見シーズン直前から繁忙期に突入し、長い長い繁忙シーズンが終了しようとしています。


3月末に繁忙期に突入すると同時に「ぶらり途中下車の旅」のスペシャルで取り上げていただき、放送後には長蛇の列ができ、さらにご注文後は30分待ちは当たり前、ピークのときで1時間待ちをお願いした日も少なくありませんでした。


ただ、明日以降は少し落ち着いてくると思いますので、前回ご来店いただいたのにお召し上がりいただけなかった方や、お口にあいまた行きたいと思っていただいた方は、ぜひぜひこれからのシーズンにごゆっくりいらしていただけますと幸いです。


城山公園も気温が増して初夏の様相を帯びてきましたので、これからはかき氷や、そら豆で作ったあんこなど、お喜びいただける商品をリリースしてまいりますので、ご期待くださいませ☆彡

腰を痛めました。。。

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


先月お店の店舗検査があり、厨房の大掃除をするためにかまどなどの大きくて重いものを外に運び出しました。


実はそのとき腰を痛めてしまい、途中から物を持つこともできないほどの痛みが出てきてしまいました。


ただ、その日はそれ以降痛みも落ち着いてきたのですが、翌日の朝起きると右足の付け根に痛みがあり、引きずらないと歩けないほどになってしまいました。。。


さすがに夕方整骨院に行くと、やはり腰の痛みが足にきて、痛みや痺れがでているとのことでした。


それから休診日以外の日は通院して、電気マッサージと薬を塗った手もみのマッサージをしてもらい、現在10日目くらいですがやっと落ち着いてきた感じです。


それでもお陰様で毎日忙しい日が続いているので、無理して腰に負担をかけてしまっていることも多いのが現状です。
また、気が付けば周りのスタッフのほぼ全員が「私も腰が痛い」を連発するようになってましたｗ


誰かが言っていましたが、「腰の痛みは空気感染する」のかもしれないですねｗｗｗ

だんご雑学

おはようございます！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪

このブログを読んでいただいている皆さんは、一般的な串だんごの重さって知ってますか？？？

答えは　50g　です。

コンビニなどでよく見かけるヤ〇ザキの3本100円の串だんごも、手作りのおだんご屋さんも、基本的にはこの50gを基準に作られています。(あんこを抜かした串とだんごの重さ)

ただ、串にささっている玉の数は全国や店舗により千差万別です。

しかしこれも大まかな共通項があり、

関東　4個

関西　5個

が、昔から一般的だそうです。

それは、元々は全国的に串だんごと言えば5個が主流だったようで、それは、京都の下賀茂神社にだんごで人形を模す礼法があり、5個の団子で頭部と四肢を表したことが発端だと言われているそうです。

時代がくだり、、江戸時代に「寛永通宝」という4文銭が流通したときに、江戸では詐欺を防止するために銭に合わせて4個にしたという説と、支払いの利便性のために銭に合わせて4個にしたという2種類の説があるそうです。

また、

当店のおだんごが5個なのは、元々山形のおだんご屋さんが5個玉のお店が多かったので、オープン時に5個玉と決めましたが、山形の和菓子屋さんは、古くは京都や大坂との通商がさかんだったために都の菓子文化の影響を色濃く受けたためだと思われます。

詳しくはこちらのページをご覧ください。

どうでしたか？

普段何気なく食べていたおだんごにも由来や決まりが色々あり、調べてみると奥がふかいものですよ♪

集客って難しいですよね。

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


昔からファーストフードのお店はあまり行く方ではありませんでした。


食べたいと思うことも少なかったのですが、最近集中して真剣な仕事をするときは、夜のマクドナルドと決めています。


お客さんも少ないですし、イヤホンして音楽聞きながら仕事をすると集中してはかどるからなんですが、おととい行ったときは、1人のお客さんもいませんでした。


3時間以上いたのでさすがに数組は入ってきましたが、その日に限っては着いた20時過ぎにはドライブスルーの車も含め1人もお客さんがいなくて、マクドナルドのような大手でも閑散としているんだと思ってビックリしてしまいました。


自分はお店にお客さんを集めるために、ポスティングをしたり、街中のお店にポスターを貼っていただいたり、少しでもお金をかけずに集客活動をしますが、それだけやってもなかなか思うように来客数って伸びていかないですよね。


かと思うと、何度もポスティングしていた地域の方が初めてご来店されたきっかけは、「テレビ番組の放送で見たから」ということもあり、本当に何で当店を知ってご来店いただけるかは、千差万別だなあと思うことも多々あります。


店舗を持たれている方は、何かこんな集客をしてるぞ！ってことがあればぜひ教えてください♪


P.S.こないだは久々にマックに行ったのでハンバーガーまで食べてしまいましたｗ。。。

おだんごの作り置き

おはようございます！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


当店は基本的におだんごを作り置きして販売することは行っておりません。


それは、だんごが合成保存料一切無添加のため固くなりやすく、さらにあんこをぬったり焼いたりする工程を経るとそれが早まるからです。


だいたい朝方に仕込みしてそのままあんこをぬって作り置きしておくと、昼過ぎには少しずつ硬化が始まってきているのがわかります。


しかし、どうしても多くのお客様がいらっしゃることがわかるような繁忙期の時期などは、事前に作り置きをしておき、観光バスのお客様を中心にお時間のない方向けに作り置くことがあります。今年の繁忙期の前半も何度かテスト的に行っていました。


しかし、やはり難しいのは、やみくもに作り置きしても上記の写真のように残り過ぎでしまったり、次回少なめに作っておけばあっという間に売り切れてしまったり、なかなか普段やっていないので難しいと感じました。


さらに、繁忙期なので通常時の2～3倍以上のお客様にご来店いただくので、あんこはどんどんなくなってしまいます。
それでなくても一度にたくさん作れるものではないので、無理してお時間のないお客様のために作り置きをしてしまうと、あんこが足りなくなってしまいました。


お客様に差をつけるのはおかしいと言われることもあるのですが、お陰様で最近は遠方よりご来店いただく方も増え、さらに地元の以前から何度もリピートしていただけるお客様にもご迷惑をお掛けしてしまうことを考えると、やはりうちのスタイルとしては、今の製造状況では作り置きをせずに、できるだけ出来たての柔らかいおだんごをお召し上がりいただくために、ご注文いただいてからあんこをぬる、焼くということを行う方が、本当にご愛顧いただいている方にはよいのではないかと考えています。


ただ、いつまでもお待たせしていてよいということはありません。
当店も常に精進を重ね、スタッフ1人1人のレベルの向上や、オペレーションの見直しを行い、少しでも待ち時間を短くする工夫を早急に行わう必要があります。
また、今のおだんごのクオリティに満足せず、さらにおいしい、見た目もきれいな商品が提供できるような努力を怠ることなく努めていかねばと考えています。


当店のこだわりやウリを殺さず、しかしお客様にさらに満足していただけるよう、今後も努力や精進を重ねてまいりますので、何卒ご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

お箸でお上品に食べるおだんご！？

こんばんは！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


最近テレビ番組でも多く取り上げていただいているので、当店には串に刺さないお箸でお召し上がりいただくおだんごがあります。


おいしいお茶ときれいな自然を眺めながらお召し上がりいただく手作りのおだんごは、ここでしか食べることができない逸品です。


ぜひ一度ご来店いただき、お召し上がりください☆彡