ずんだのおだんごが死ぬほど好きなあなたへ

こんばんは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


これでもか！？というほどこんなにてんこ盛りなずんだのおだんごを食べたことがありますか？


元々当店のずんだだんごは、昨年末亡くなった、山形の自分の祖母(やちばあちゃん)が作っていたおだんごを再現したものです。
そのため、本場山形の味を千葉県の館山で味わうことができます！


東北まで行くのは大変ですが、館山は都心からも車で1時間半の距離にありますので、ぜひ一度お越しいただけますと幸いです☆


ひと粒ひと粒ていねいに薄皮までとってから潰すので、一度にたくさん作ることができませんが、粒々感とちょうど良い甘さだと評判の、当店人気No.１の商品です☆彡

房州びわのおいしいシーズンになりました！

おはようございます！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


びわのおいしい季節になってきましたね☆


だいたい今月いっぱいくらいはハウス物。来月に入ると露地物が出てくる房州のびわですが、中には贈答用で1粒700円もするようなものも出回ります。


千葉県はびわの栽培量が長崎県に次ぐ第2位の件ですが、その歴史は古く、江戸時代から260年以上栽培されています。

さらに、明治24年から、戦時中の一時期を除いて毎年皇室献上もされている、由緒ある高級フルーツです。


その特徴は、なんといっても大きさにあります。
房州びわのLサイズは、長崎県の茂木びわ２L相当と、同等以上の大きさを誇ります。そのため、初めての人にはとても驚かれます。


初夏を感じさせるジューシーでみずみずしいその果肉を求めて、何か月も前から予約をして買う方も大勢いる果物ですが、当店では大胆にも、この房州びわまでもあんこにしてしまいました！！！


次回、"房州びわあんだんご"　爆誕しますｗ

今年の初物♪ そら豆あんだんご完成しました！

こんにちは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


昨日お伝えしておりました、房州そら豆を使った「そら豆あんだんご」が完成しました！！！


しっかりそら豆の味のする、だけど甘くてなめらかなあんこに仕上がっています☆彡


どんな味がするのかは食べてからのお楽しみですｗ
こうご期待！！！

ソラマメアンダンゴ！？

こんにちは！！
今日も南房総 館山城よりつぶやいていこうと思います♪


今日はそら豆のお話です。
でもスープではありません。そら豆あんを作ります。

今年も南房総オーガニックさんより、化学肥料、化学合成農薬を使用しないこだわりのオーガニック農法で栽培されたそら豆が入荷したので、これを使って去年大好評だったそら豆あんだんごを作っていきます。

千葉県はそら豆の収穫量が全国第2位に上り、中でも南房総のそら豆は「房州早生一寸」という南房総特有の在来種で、ここ南房総でしか食べられない逸品です。

このそら豆を今年も贅沢にもあんこにして、だんごの上にたっぷりと盛った和菓子なんて、里見茶屋でしか味わえませんｗ！

数量限定ですので、お早めにご来店ください♪

お箸でお上品に食べるおだんご！？

こんばんは！！
今日も南房総は館山市の城山公園よりつぶやいていこうと思います♪


最近テレビ番組でも多く取り上げていただいているので、当店には串に刺さないお箸でお召し上がりいただくおだんごがあります。


おいしいお茶ときれいな自然を眺めながらお召し上がりいただく手作りのおだんごは、ここでしか食べることができない逸品です。


ぜひ一度ご来店いただき、お召し上がりください☆彡

里見茶屋のおだんごについて その7 おいしいお茶

こんにちは！！
今日も南房総は館山市の城山公園より、おだんごについてつぶやいていこうと思います♪


今日は当店のお茶と一緒にご注文いただきたい、お茶のお話です。


当店のお茶は、市内の老舗市内の老舗お茶屋さん大幸園さんから、おだんごにあうおいしいお茶を仕入れています。


大幸園さんは、静岡・鹿児島県の茶葉を独自にブレンドしたお茶を提供しており、当店もそのすっきりと味わい深いお煎茶を入れております。


甘いおだんごと一緒にぜひご注文ください☆彡

里見茶屋の口コミ その2

こんにちは！


今日も千葉県館山市の館山城の麓にある、『おいしいお茶とだんごの店 里見茶屋』店長の西郷(サイゴウ)が当店のおだんごについて気ままにつぶやいていきたいと思います。


今日も、今まで当店のおだんごのこだわりを毎日お伝えしてきましたので、そのおだんごをお召し上がりいただいた方の感想をいくつか紹介させていただきたいと思います。

これから買われるお客様にひとこと

■神奈川県川崎市　49歳　男性

食べないのはもったいないけど、人気になって混むのはいやかな？


■木更津市高柳　35歳　女性

まずはだんごセットでお得にお楽しみいただいて、次にお好みの味を色々と試すとたのしいですよ♪

新作もあなどれません！！

■館山市長須賀　56歳　女性

今まで食べただんごとはちょっと違います！1度食べる価値あります！

■館山市上真倉　29歳　男性

みたらしや黒ごまはもちろん、甘い味から海苔や季節の果物を使った色々の味のだんごを楽しめるので、オススメです！

■埼玉県さいたま市　43歳　男性

ホイップとあんこはよく合う。おしるこおいしい。

里見茶屋のおだんごについて その6 すべて店内手作りのあん

こんばんは！


今日も千葉県館山市の館山城の麓にある、『おいしいお茶とだんごの店 里見茶屋』店長の西郷(サイゴウ)が当店のおだんごについて気ままにつぶやいていきたいと思います。


こんかいはあんこについてお伝えしたいと思います。


当店のあんこは、原料の豆をゆでるところからすべて店内で手間ひまかけて手作りしています。


一般的に和菓子屋さんでは、製餡所や材料屋さんからできあがったあんこを買うか、"生餡"と呼ばれるあんこの材料を購入し、それに職人やお店独自の味付けをしているところがほとんどのようです。


しかし、当店ではその生餡を作るために原料の豆をゆでるところから、裏ごしして炊き上げるまで、すべて店内で手作りしています。


これは、全国でも１割程度の和菓子屋さんでしか行っていないそうです！


また、1番人気のずんだだんごは、枝豆をひと粒ひと粒ていねいに薄皮まで取り除いてからペーストにしていますし、ごまあんやピーナッツは焙煎してからペーストにして炊き上げています。


2月末現在で、17種類を数えるメニューのバリエーションを、ひとつひとつ愛情を込めて手作りしていまので、他では絶対に味わうことはできません！！！


ぜひ一度館山城の下のおだんご屋さんへ足をお運びください☆彡

里見茶屋のおだんごについて その5 厳選素材つづきのつづき

こんばんは！

今日も千葉県館山市の館山城の麓にある、『おいしいお茶とだんごの店 里見茶屋』店長の西郷(サイゴウ)が当店のおだんごについて気ままにつぶやいていきたいと思います。


前回、前々回に続いて、当店のこだわり厳選素材を紹介していきたいと思います。

今日の素材はかつお節です。

・・・と言っても、スーパーで売っているような10袋100円くだいのものではもちろんありませんｗ

当店で使用しているかつお節は、館山市内で唯一残ってる、老舗のかつお節屋吉田商店さんのものを使用しています。

ここのかつお節は、江戸時代から続く「手火山式(てびやましき)」と呼ばれる伝統製法で作られた、旨味が一枚一枚に凝縮された至高の逸品なのです！

手火山式は、職人がひとつひとつ手作業で、原料の魚を強い火力でじっくりと焙乾(ばいかん 燻し乾かして水分をとること。)し、旨味を中に閉じ込める技法で、手間と時間をかけて作られているかつお節です。

さらに、江戸時代から続く歴史と伝統があり、江戸城下では「房州節」・「房熊節」などと呼ばれ、知る人ぞ知る房総の名品の一つとされていました。

その房州節の流れを唯一受け継いで作られる吉田商店さんのかつお節は、現代まで続く大事な財産のひとつではないでしょうか？

【この素材を使ったおだんご】
みたらしだんご　宮醤油と花かつおの焼きだんご　ねぎ味噌焼きだんご　菜の花だんご(季節限定)
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